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Grand chef 長坂将志　（通称／ＭＡＳＡ）

1971年生まれ。岐阜県飛騨高山出身。
17歳で料理の道に入る。老舗フレンチレストラン、京橋「シェ・イノ」で修業後、新たなるステージを目指し、ロサンゼルスに渡米。ハリウッドセレブが集う超有名店「シノアオンメイン」等で腕をふるう。
帰国後、自由な発想を加えた、独創的な感性により、さまざまな分野で活躍。又、数々の有名レストランを立上げ、２００８年5月アンジェパティオのグランドシェフに就任。

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